مقالات و مطالب آموزشی و علمی آرد و نان و شیرینی
یکی از عوامل اصلی مبتلا به فشار خون مصرف زیاد نمک در نان میباشد. طبق آمار، حدود ۱۰ میلیون نفر از افراد ۱۵ تا ۶۴ سال در کشور فشار خون بالا دارند و سالانه تعداد زیادی از این افراد جان خود را از دست می‌دهند. این درحالی است که یکی از عوامل اصلی فشار خون، […]
2017/01/21هفت باور غلط درباره انواع نان که تا امروز فکر میکردیم درست است! در میان خانواده‌ها بسیار دیده میشود افرادی که قصد لاغری دارند، برای پرهیز از خوردن هله‌هوله از نان‌های خشک مغزدار، نان سوخاری، نان‌های خشکی که طعم زیره، شوید و زنجبیل دارند یا نان خشکی همچون نان اسکو که مانند لواش مسطح است، […]
2017/01/19
با انواع مختلف نان در کشورهای دیگر آشنا شوید در مقاله قبلی نان های مختلف جهان بخش یک نان های معروف دوازده کشور را بررسی کردیم و در این مقاله قصر بررسی نان های پرطرفدار و معروف بقیه کشور ها را بررسی کینم و آشنا شویم. نان ماراکوئتا(Marraqueta) در شیلی نانی نرم و چند […]
2017/01/18از خرید و مصرف نان‌های خیلی برشته پرهیز کنید به نقل از روابط عمومی سازمان غذا و دارو، آذر یعقوبی با بیان اینکه آکریل آمید ماده‌ای سفید رنگ، بلوری، جامد و بی بو است، گفت: این ماده کوچک می‌تواند در بدن به طور غیر فعال منتشر شود و همه بافت‌های بدن را در معرض سرطان […]
2017/01/17
نان و تاریخچه بوجود آمدن آن نان به آن دسته از غذاها اطلاق می شود که با پختن، بخارپز کردن و یا سرخ کردن خمیری که متشکل از آرد و آب است، تهیه می شود. در بیشتر خمیرها نمک هم لازم است و معمولاً از یک ماده برای ور آمدن خمیر نان استفاده می کنند. […]
2017/01/16
مصرف نان خام و نیم پز باعث بروز بیماری های گوارشی و سرطان میشود یک کارشناس تغذیه گفت: نانی که در فاصله کوتاه ۳۰ ثانیه ای پخته (نیم پز) می شود، یکی از عوامل اصلی در بروز بیماری های گوارشی در انسان است ضمن اینکه مصرف این نوع نان سرطان زا است. به گزارش ایرنا، […]
2017/01/13
