آموزشی

نان نیم پخته منجمد و نان پخته شده فریزری

نان نیم پخته منجمد و نان پخته شده فریزری
۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۶
676 0

خمیر نیم پز منجمد(نان نیم پخته منجمد) و نان کاملا پخته شده فریزری:   الف) خمیر نیم پز منجمد(نان نیم پخته منجمد) در این روش پس از تهیه خمیر، چانه گیری و گذراندن مرحله تخمیر، خمیر حاصله حدود ۷۴% تا ۸۶% از زمان مورد نیاز پخت را گذرانده(یعنی حدود ۷۰ % پخته می شود) و […]

ادامه مطلب