آموزشی

آشنايی با چاودار و نان حاصل از آن

آشنايی با چاودار و نان حاصل از آن
۲۹ بهمن ۱۳۹۵
8260 0

چاودار چیست و کاربرد های آن در صنایع غذایی چاودار از خانواده غلات است، از حدود ۲۰۰۰ سال پیش درپاره ای از كشورهای اروپایی بویژه اروپای شرقی، روسیه، لهستان، آلمان، اسكاندیناوی و دریای سیاه كشت می شده است. گیاهی است مقاوم به سرما، كم توقع كه در شرایط با رطوبت بیشتر بهتر رشد می كند، […]

ادامه مطلب


آموزشی

باور های غلط درباره نان ها

۳۰ دی ۱۳۹۵
836 0

هفت باور غلط درباره انواع نان که تا امروز فکر میکردیم درست است! در میان خانواده‌ها بسیار دیده می‌شود افرادی که قصد لاغری دارند، برای پرهیز از خوردن هله‌هوله از نان‌های خشک مغزدار، نان سوخاری، نان‌های خشکی که طعم زیره، شوید و زنجبیل دارند یا نان خشکی همچون نان اسکو که مانند لواش مسطح است، […]

ادامه مطلب


آموزشی

مصرف نان جو خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد

۱۷ دی ۱۳۹۵
421 0

خوردن نان جو و چاودار ریسک بروز بیماری‌ های قلبی را کاهش می‌دهد یک کارشناس ارشد تغذیه گفت: مصرف نان جو، چاودار و نان گندم به دلیل داشتن فیبر ریسک بروز بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. بهناز عباسی مقدم در گفت‌وگو با فارس در هجدهمین نمایشگاه بین‌المللی مطبوعات و خبرگزاری‌ ها اظهار داشت: طبخ غذا […]

ادامه مطلب