آموزشی

فرم دهی یا شکل دادن به خمیر و چانه گیری

فرم دهی یا شکل دادن به خمیر و چانه گیری
۰۵ اسفند ۱۳۹۷
1496 0

شکل دهی و چانه گیری خمیر و دستگاه های چانه گیر در مطالب قبلی به مرحله به مرحله پخت نان را آموزش داده و بررسی علمی کرده ایم و اکنون به مرحله فرم دهی و چانه گیری خمیر رسیده ایم و توصیه میکنیم مطالب قبلی را مطالعه کنید و به زودی ادامه مطالب در سایت […]

ادامه مطلب


اطلاعیه ها

کوچک شدن چانه های نان

۲۲ شهریور ۱۳۹۶
838 0

کوچک شدن چانه های نان، حکایت از وضعیت نابسامان قیمت دارد قاسم زراعتکار، رییس اتحادیه نانوایان تهران در گفتگو با نگاشته گفت: از سال ۹۳ تا کنون هیچگونه نرخی به نانوایان داده نشده است و تولید نان برای نانوایان صرفه اقتصادی ندارد. اندازه چانه ها نیز از حد استاندارد خارج شده است حال آنکه نانوایان […]

ادامه مطلب