برچسب: نگهداری نان
اصول و شرایط نگهداری و مصرف نان

اصول و شرایط مصرف و نگهداری نان

نکات، اصول و شرایط نگهداری نان و مصرف نان بسته بندی مناسب یکی از راههای صحیح نگهداری نان می باشد که ضمن حفظ بهداشت نان و جلوگیری از خشک شدن نان موجب تازگی و افزایش زمان ماندگاری آن نیز می گردد. بدین منظور بهتر است برای بسته بندی نان از کیسه های پلاستیکی مخصوص که […]




کپک نان

عوامل موثر بر کپک زدگی نان

عوامل موثر بر کپک زدگی نان چیست؟ براساس تحقیقات بعمل امده عمده ترین چیزهائی که در کپک زدگی یک نان مؤثر می باشد عبارتند از: ۱) نگهداری نان بسته بندی شده درمحیط گرم مانند خود نانوایی، حتی اگرنانها سرد باشد. ۲) نگهداری بسته های نان در محیط گرم و مرطوب یا شرجی مانند شهر های […]




نان یخچال

نان در یخچال ممنوع!

نگهداری نان در یخچال مناسب نیست!!! آیا شما نیز نان را در یخچال نگهداری می کنید؟ نان برخلاف غذاهای پخته شده در دمای سرد بسیار زودتر کیفیت و تازگی اش را از دست می دهد، نان در دمای یخچال سریعتر فرآیند بیات شدن را طی می کند. در مقالات قبل به برخی از “نکات نگهداری […]




آرشیو


اطلاعات


شبکه های اجتماعی تنور

تلگرام: tanuor@
اینستاگرام: tanuor.ir

تغییر رنگ سایت

خوبه