آموزشی

تفاوت صنعت نان در کشور مالزی و ایران

تفاوت صنعت نان در کشور مالزی و ایران
۱۶ دی ۱۳۹۶
1463 0

صنعت نان در کشور مالزی چگونه است؟ جهت آشنایی خوانندگان در مورد تفاوت صنعت نان در کشورهای آسیایی با کشور ما به تفاوت صنعت نان در کشور مالزی و ایران اشاره می کنیم. در کشور مالزی، نان به عنوان بهترین و مردم پسندترین جانشین برای برنج(غذای اصلی مالزیایی ها) شناخته شده است. صنعت نان در […]

ادامه مطلب


آموزشی

نان بخار پز شده چینی + فیلم

نان بخار پز شده چینی + فیلم
۰۵ دی ۱۳۹۶
6125 0

نان بخار پز شده چینی نان بخار پز شده چینی محصولی است که از تخمیر (ور آمدن) آرد گندم و بوسیله بخار پخته می شود. گفته شده است که این نان بیش از ۱۵۰۰ سال پیش در چین و در دوران سلسله هان پخته و تولید می گردید. در طول قرنها نان بخار پز شده […]

ادامه مطلب


آموزشی

اهميت و جايگاه نان در سبد غذایی خانوار

اهميت و جايگاه نان در سبد غذایی خانوار
۲۵ آبان ۱۳۹۶
1253 0

اهمیت و جایگاه نان در سبد غذایی خانواده ها به تعابیر مختلفی كه در نشریات آمده است دقت كنید: “نان به عنوان ماده غذایی غالب و یكی از مهم‌ترین منابع تغذیه مردم است. این محصول همواره از جایگاه خاصی در جامعه برخوردار بوده و سهم عمده‌ای در الگوی مصرف خانوارها دارد. گندم قوت اصلی و […]

ادامه مطلب


آموزشی

شناسایی شاخص های موثر بر کیفیت نان

شناسایی شاخص های موثر بر کیفیت نان
۲۵ تیر ۱۳۹۶
1416 0

کارخانجات آرد تا چه اندازه به تولید ناب نزدیک شده اند؟ با شناسایی شاخص ها و دستگاههای آنالیز کیفی و کمی گندم، آرد، خمیر و نان و در صورت وجود سخت افزار و نرم افزار مناسب در این رابطه، انتظار می رود کیفیت نان به مقدار قابل توجهی افزایش یابد . بطور خلاصه، شاخص های […]

ادامه مطلب


دانستنی ها

توصیه های دین اسلام در مورد نان

توصیه های دین اسلام در مورد نان
۰۵ تیر ۱۳۹۶
1352 0

دستورات و توصیه های دین اسلام در مورد نان اسلام ، اولویت اول را در سرمایه گذاری را کشاورزی و دامداری می داند. نان را نقطۀ مرکزی تغذیه انسان می داند و ایجاد فرهنگ مصرف صحیح را لازم می شمارد و توصیه هایی که پیرامون تهیه نان دارد بطور خلاصه این گونه بر می شمارد: […]

ادامه مطلب


دانستنی ها

چرا کیفیت نان ها اغلب کم می‌باشد؟

۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۶
1096 0

چرا کیفیت نان ها کم است و نان بی‌کیفیت بیشتر از پیش است؟ همان‌طور که بارها و بارها اشاره شده نان اصلی‌ترین بخش از وعده های غذایی را تشکیل می‌دهد و در انتقال املاح و مواد معدنی به بدن نقشی بسیار اساسی دارد لذا باید از کیفیت و سلامت بسیار بالایی برخوردار باشد. اما متاسفانه […]

ادامه مطلب