مقالات و مطالب آموزشی و علمی آرد و نان و شیرینی
طرز تهیه و آموزش پخت نان لواش(Lavash) چگونه است؟ نان لواش در بسیاری از مناطق کشور بویژه تهران و روستاها مصرف بالایی دارد. این نان معمولا بسیار سفید بوده و به صورت بسیار نازک به شکل بیضی به طول تقریبی ۷۰-۶۰ سانتیمتر ، عرض ۴۰-۳۰ سانتیمتر و ضخامت ۲/۵-۲ میلیمتر تهیه می شود. بافت داخلی […]
2018/07/03
نان لواش به عنوان میراث ناملموس جهانی در یونسکو ثبت شد «لواش، جهانی شد» این خبری متفاوت بود که بین خبرها، چشم ها را به سمت خود چرخاند. نان تخت و سبکی که جان می دهد برای لقمه شدن و ریختن انواع و اقسام خوردنی ها مثل پنیر در آن، حالا برای خودش اعتباری جهانی […]
2017/01/13
معرفی انواع نان های اصیل ایرانی در این مقاله قصد معرفی انواع نان های مرسوم، متداول و همچنین پرطرفدار ایران عزیزمان را داریم و ممکن است در این مقاله نان هایی مدح نظر شما باشد که معرفی نشده باشند که در مقالات بعدی سعی میکنیم آن ها را مورد بررسی قرار دهیم و ذکر نماییم. […]
2016/12/15
