برچسب: نان سنتی
روش پخت نان سنگک سنتی

طرز تهیه و روش پخت نان سنگک سنتی

نان سنگک سنتی چگونه پخت میشود؟ در این مطلب به شما روش تهیه و پخت نان سنگک را آموزش میدهیم اما قبل از هر یز توصیه میکنیم مطلب “تاریخچه نان سنگک” را مطالعه کنید. طبق تعریف استاندارد ملی شماره ۶۹۴۳ ایران نان سنگک نان اصیل ایرانی است که در زمان صفویه به وجود آمده و […]




پخت نان به روش های سنتی

پخت نان به روش های سنتی

پخت نان به روش های سنتی و مراحل آن! پخت موجب به دست آمدن نان سبک با حالت اسفنجی، مطبوع و خوشمزه و قابل هضم از خمیر می شود، تغییراتی که در طی عمل پخت در خمیر ایجاد می شود متنوع و پیچیده است که می توان به طور کلی آنها را به صورت زیر […]




روش های سنتی پخت نان و انواع نان سنتی

روش های سنتی پخت نان و انواع نان سنتی

انواع نان سنتی روش های پخت آنها چنانچه از نان سنتی به عنوان محصول نهایی با توجه به شکل آن صحبت شود، می توان از سنت به عنوان آنکه این محصول یک کالای ملی، سنتی و تاریخی و نوعاً متعلق به یک کشوری است، گفتگو کرد. الف) نان سنتی دستی: به نانی گفته می شود […]




نانوایی سنتی

وضعیت موجود نان های سنتی چگونه است؟(۲)

وضعیت موجود نان های سنتی در کشور چگونه است؟(بخش دوم) ده تا از موارد تاثیر گذار بر وضعیت نان های سنتی ایران را در مقاله قبل(وضعیت موجود نان های سنتی چگونه است؟(۱)) بررسی کردیم و در این مقاله به نُه مورد دیگر میپردازیم:   ۱۱- جوش زدگی نان های سنتی یکی از بزرگترین معایب نان […]




وضعیت موجود نان های سنتی ایران

وضعیت موجود نان های سنتی چگونه است؟(۱)

وضعیت موجود نان های سنتی در کشور چگونه است؟ نوزده مورد از موارد تاثیر گذار بر وضعیت نان های سنتی ایران را با هم بررسی مینماییم که ده مورد در این مقاله و نه مورد دیگر را در مقاله بعدی به آن میپردازیم:   ۱- عدم آموزش صحیح و اصولی نانوایان طبق اطلاعات موجود نانوائی […]




صفحه 1 از 212

آرشیو


اطلاعات


شبکه های اجتماعی تنور

تلگرام: tanuor@
اینستاگرام: tanuor.ir

تغییر رنگ سایت

خوبه