هدف این روزهای صنعت نانوایی استفاده از خمیرترش
۱۷ تیر ۱۳۹۶
1346 0
استفاده دوباره از خمیرترش، هدف این روزهای صنعت نانوایی سابقه تخمیر در تولید نان به زمانهای بسیار دور باز میگردد. با توجه به طعم دلپذیر نان تخمیری و همچنین مفید بودن آن برای سلامتی، فرآیند تخمیر میتواند آینده تولید نان را نیز تحت تأثیر قرار دهد. تا قرن ۱۹ میلادی، از تخمیر طولانی مدت و […]
2017/07/08
