مطالب مرتبط با برچسب: انواع آرد

انواع آرد و طبقه بندی آن از نظر کارشناسان کارشناسان انواع آرد را به صورت زیر طبقه بندی نموده اند: ۱- آرد مغز دانه آردی که منحصرا از قسمت مرکزی مغز دانه تهیه می شود و به نام آرد(۴۰۵) یا سه صفر شناخته می شود. میزان خاکستر این آرد ۰/۴۴ – ۰/۳۸ گرم در صد […]

ادامه مطلب

2017/07/24 Tanuor Admin

تعریف آرد و انواع مدل ها و ویژگی های آن مهمترین ترکیب خمیر آرد و همچنین مهمترین ترکیب نان خمیر است. در حقیقت آرد به پودر یا ذراتی گفته می شود که از خرد کردن و آسیاب کردن دانه های نشاسته ای، غلات، ریشه های زیر زمینی و حبوبات به دست می آید. اگرچه امروزه […]

ادامه مطلب

2017/02/26 Tanuor Admin