مقالات و مطالب آموزشی و علمی آرد و نان و شیرینی
انواع آرد و طبقه بندی آن از نظر کارشناسان کارشناسان انواع آرد را به صورت زیر طبقه بندی نموده اند: ۱- آرد مغز دانه آردی که منحصرا از قسمت مرکزی مغز دانه تهیه می شود و به نام آرد(۴۰۵) یا سه صفر شناخته می شود. میزان خاکستر این آرد ۰/۴۴ – ۰/۳۸ گرم در صد […]
2017/07/24کارخانجات آرد تا چه اندازه به تولید ناب نزدیک شده اند؟ ولی اله عباسیان دارای لیسانس الکترونیک و فوق لیسانس مدیریت سیستم و بهره وری ازدانشگاه خوارزمی و مدیرعامل شرکت آتی کنترل در گفتگو با نگاشته با اشاره به بازدیدهای متعددی که از کارخانجات آرد داشته، گفت: اکثر شرکتهای تولید آرد از یک سیستم اتوماسیون […]
2017/07/14
چرا تولید آرد کامل در کارخانجات با اقبال مواجه نشده است؟ محمد حسن زارعین، دیاگرامیست و مدیر تولید آرد ستاره کردان پاسخ می دهد دلایل متعددی است که تمایلی به تولید این آرد وجود ندارد: ۱- بخشی از آن نا آگاهی مردم و جامعه از اثرات مثبت نانهای سبوس‌دار در حوزه سلامت است که […]
2017/06/08
وزن زیاد و سنگین کیسه های آرد باید بازنگری شود به گزارش نشریه نگاشته و به نقل از مدیر کارخانه گلنان پوراتوس که فرمودند: شاید شما نیز گاهی اوقات شاهد تخلیه کامیونهای بزرگ آرد در برابر نانوائی‌ها بوده اید که چطور کارگران زیر بار کیسه های سنگین کمر خم میکنند و ناچارند چندین تن بار […]
2017/05/27
هیچ دلیلی برای افزایش قیمت نان وجود ندارد حسن عباسی معروفان معاون بازرگانی شرکت بازرگانی دولتی ایران گفت: با توجه به ثبات نرخ گندم و آرد عرضه شده طی سه سال اخیر به نانوایی ها هیچ دلیلی برای افزایش قیمت نان حداقل برای شش ماهه ابتدای سال وجود ندارد. روز یکشنبه در گفت و گو […]
2017/04/25
موشن گرافیک ویژگی و خواص مصرف نان سبوس دار انیمیشن کوتاه پندانه با موضوع اهمیت مصرف نان سبوس دار بر روی معده میباشد که به زبان طنز به تصویر کشیده شده است. لطفا مصرف نان سبوس دار را در رژیم غذایی خود قرار دهید و برای خرید نان سبوس دار میتوانید از طریق اپلیکیشن تنور […]
2017/04/18
