دانستنی ها

صنعت نان استرالیا و مقایسه با ایران

صنعت نان استرالیا و مقایسه با ایران
۱۲ اسفند ۱۳۹۶
589 0

صنعت نان در کشور استرالیا چگونه است؟ صنعت نان استرالیا بسیار گسترده و همچنین این کشور بزرگترین بازار تولید نان در منطقه است.(پس از صنعت گوشت، صنعت تولید نان و شیرینی پزی، دومین کارفرمای بزرگ این کشور در صنایع فرآورده های غذایی می باشد. بسته به نوع نان و شرکت تولید کننده آن، قیمت یک […]

ادامه مطلب


آموزشی

پخت نان به روش های سنتی

پخت نان به روش های سنتی
۰۱ اسفند ۱۳۹۶
7472 0

پخت نان به روش های سنتی و مراحل آن! پخت موجب به دست آمدن نان سبک با حالت اسفنجی، مطبوع و خوشمزه و قابل هضم از خمیر می شود، تغییراتی که در طی عمل پخت در خمیر ایجاد می شود متنوع و پیچیده است که می توان به طور کلی آنها را به صورت زیر […]

ادامه مطلب


دانستنی ها

نان در کشورهای آفریقایی ایالات متحده و کانادا

نان در کشورهای آفریقایی ایالات متحده و کانادا
۲۱ بهمن ۱۳۹۶
738 0

صنعت نان در کشورهای آفریقایی ایالات متحده و کانادا چگونه است؟ در مراکش و آفریقای شمالی نان گردی که چهار اینچ طول دارد و از قبل در روغن خوابانده می شود طرفداران زیادی دارد .همچنین نان رقیف قوت غالب در غذای مراکشی ها است و متشکل از چندین لایه نان پخته شده است. همچنین در […]

ادامه مطلب


دانستنی ها

صنعت نان در کشورهای اسکاندیناوی

صنعت نان در کشورهای اسکاندیناوی
۱۶ بهمن ۱۳۹۶
706 0

نان در کشورهای اسکاندیناوی چگونه است؟ در کشورهای اسکاندیناوی مانند نروژ، مصرف چهار نوع غلات از گذشته بسیار دور (۱۰۰۰ سال قبل از میلاد) رایج بوده است که زیره و جو قدیمی ترین آنها می باشند و پس از آن جو و گندم دوسر قرار دارند. تا آغاز قرن بیستم زیره بعنوان متداول ترین غله […]

ادامه مطلب


دانستنی ها

صنعت نان در کشورهای اروپایی

صنعت نان در کشورهای اروپایی
۰۶ بهمن ۱۳۹۶
1002 0

صنعت نان در آلمان چگونه است؟ آلمان یکی از کشورهایی است که بیشترین تنوع نان در سراسر جهان را دارند. طبق اطلاعات موجود دارای بیش از ۱۶۰۰۰ نانوایی صنعتی است و بین ۴۵۰ تا ۵۰۰ نوع نان و بیش از ۱۰۰۰ نوع رولت کوچک و نان شیرینی در این کشور طبخ می گردد که تعدادی […]

ادامه مطلب


دانستنی ها

دلايل كاهش مصرف نان چیست؟

دلايل كاهش مصرف نان چیست؟
۰۱ بهمن ۱۳۹۶
503 0

دلایل كاهش مصرف نان چیست؟ به نقل از دکتر لطفعلی بخشی درباره کاهش مصرف نان: برخی از دوستان یکی از دلایل این امر را افزایش فقر فرض كرده اند كه این موضوع نیازمند كار تحقیقاتی بیشتری است.   من موارد زیر را از دلایل كاهش مصرف نانهای سنتی در كشور میدانم: ۱- با افزایش قیمت، […]

ادامه مطلب